La terza generazione è il futuro, ed è messa già in atto da qualche catena internazionale anche se non al meglio. Ad esempio il Revenue Management è applicabile senza alcun dubbio alla ristorazione ed allo spazio congressuale. Applicando il cosiddetto Dynamic Pricing in base alla domanda. Come succede per l’inventario, si prevede la domanda inbase a torici affidabili.