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L’onda green continua la sua avanzata e non solo nell’ambito delle vacanze a impatto zero: adesso tocca alla clientela business, che all’estero – ma non solo – sempre più spesso sceglie di organizzare eventi e meeting eco-sostenibili.

In ambito turistico internazionale è diffusa ancora l’idea che un meeting eco-sostenibile sia più costoso di uno ordinario. Molti esperti di eco-meeting assicurano di no, che si può fare e che spesso ha minori costi di un convegno ordinario. Anche in Italia, già diversi hotel si sono attrezzati per offrire questo tipo di servizio ai propri clienti.

Perché organizzare un green-meeting

Nel 2011 a Varese si teneva il Green Meeting Experience, il primo evento italiano dedicato al settore, nato per far conoscere agli albergatori l’universo dei convegni eco-sostenibili. “Solitamente questo tipo di eventi – riportava GreenBiz.it – produce una quantità consistente di rifiuti, spesso non riciclabili, ed è caratterizzato da uno spreco di risorse e materiali non indifferente: basti pensare che un convegno di 5 giorni che coinvolge 350 partecipanti produce, in termini di rifiuti, circa 12.250 tovaglioli, 10.000 bicchieri di plastica e 12.600 bottigliette di acqua.”

“Organizzare un green meeting di fatto costa meno” dice Penny Fondy in una intervista a HotelNewsNow, che organizza eventi nel settore dell’ospitalità. Un green meeting produce meno emissioni e favorisce un maggior riciclo.

Lo stesso sostiene Eduardo Chapoval, GM di The Hampton Inn & Suites Miami Brickell Downtown in Florida: “E’ un benefit, perché non solo sensibilizza i clienti sulle iniziative sostenibili, ma perché costa meno. Spendiamo meno di acqua e di elettricità.”

Non dimentichiamo poi che offrire questa possibilità vi porterà un notevole ritorno di immagine e vi permetterà di intercettare una clientela specifica che potrebbe non avere molte alternative al vostro hotel, se è davvero in cerca di soluzioni sostenibili.

Eco-meeting in Italia

Come sempre gli Stati Uniti sono stati pionieri nel coniugare sostenibilità e ospitalità: pensate che sorge a Las Vegas – la città del futile e dell’inutile – il gruppo alberghiero CityCenter, il primo realizzato col supporto diretto della LEED (Leadership in Energy and Enviromental Design).

Ma anche in Italia alcune delle maggiori catene alberghiere aderiscono al nuovo trend.

Lo Sheraton Diana Majestic di Milano ad esempio, offre un vero e proprio Pacchetto Meeting Sostenibile, con notepad in carta riciclata, acqua in caraffa e menù per coffee break a km 0. Si offre addirittura la possibilità di donare gli avanzi di cibo provenienti dalle sale riunioni, per evitare qualsiasi spreco.

Marriott già da anni organizza EcoEvents per la clientela Business, oltre ad essersi impegnata per proteggere le foreste dell’Amazzonia e aver messo in pratica numerose azioni volte alla riduzione delle emissioni di CO2. Nel 2009 la società affermava: “Il programma applica a tutti gli eventi e convegni i principi di riutilizzare e riciclare per ridurre l’impatto dei meeting sull’ambiente. L’anno scorso (2008) gli hotel Marriott negli Usa hanno iniziato a offrire convegni verdi e sono stati così ben accolti che ora sono stati lanciati a livello internazionale iniziando dall’Europa”.

Consigli per organizzare eco-meeting

Per offrire alla clientela business la possibilità di organizzare eco-meeting, è possibile predisporre una serie di iniziative volte alla riduzione degli sprechi e delle emissioni di energia.

È chiaro che per quanto riguarda alcuni aspetti dei consumi, come acqua, luce e gas, a seconda delle caratteristiche della vostra struttura, non sarà possibile intervenire con modifiche strutturali delle Sale.

Esistono però degli accorgimenti importanti che si possono seguire per proporre ai propri clienti business eventi e meeting dal sapore più verde, ad esempio:

1. Sfruttate al massimo la luce naturale dove possibile
2. Prevedete l’uso di lampadine a basso consumo
3. Favorite la raccolta differenziata con appositi cestini
4. Distribuite acqua in brocca prodotta con i purificatori invece che mettere bottiglie di plastica, oppure utilizzare solo acqua in bottiglie di vetro o biodegradabili
5. Preparate buffet e coffee break a chilometri zero stipulando accordi con i produttori locali
6. Utilizzate piatti e posate biodegradabili oppure evitare totalmente prodotti usa e getta
7. Utilizzate penne, block-notes e altri materiali in carta o plastica riciclata
8. Offrite la possibilità ai partecipanti di raggiungere la location con i mezzi pubblici o con navette a più posti per evitare inutili sprechi di carburante e inutili emissioni

Per saperne di più scaricate la guida della Regione Toscana “Guida ai Convegni Ecologici” a cura della Regione Toscana.

A questo proposito, a Roma il prossimo 18 giugno sarà organizzato un seminario gratuito su come certificare i green event, organizzato da YouToBeGreen.

Il Kit per gli Hotel che vogliono impegnarsi in un percorso eco-sostenibile

Pochi lo sapranno, ma già da oltre un anno è disponibile uno strumento informatico riservato alle strutture ricettive che vogliono intraprendere un percorso di riconversione in senso eco-sostenibile.

Parliamo del kit Hotel Energy Solutions – progetto lanciato dall’Organizzazione mondiale del turismo dell’Onu – Unwto) – una guida gratuita per calcolare i consumi e gli sprechi dell’hotel e trovare tutti i suggerimenti e le alternative eco-compatibili per risparmiare energia e promuovere le proprie iniziative green.

Gli hotel contribuiscono per il 2% alle emissioni di co2 a livello globale, che non è poco, ed è importante che le strutture facciano la loro parte per favorire una maggiore sensibilizzazione dei clienti e ridurre sprechi che possono risultare costosi sia per l’azienda che per la clientela.

In questo video, troverete tutti i dettagli sulle caratteristiche e le motivazioni per cui può essere utile utilizzare il kit:

Ancora non sono molti gli hotel che sembrano aver affrontato la questione dell’eco-sostenibilità nell’ambito degli eventi: c’è qualcuno di voi che ha predisposto l’organizzazione di meeting green nella propria struttura? Se sì, condividete con noi i vostri suggerimenti.

Se vuoi approfondire il tema della sostenibilità in ambito alberghiero, leggi anche: